肉惣菜の匠やまがきの特製コロッケ
兵庫県の自然豊かな六甲山のふもとで育った黒毛和牛の、新鮮でやわらかな肉をたっぷり贅沢に使った、やまがき肉惣菜の看板商品、特製コロッケ。コロッケにかかせないジャガイモは、その時期の旬のじゃがいもを全国より取り寄せ。ホクホクとした食感は残しつつ、調味料はほとんど使わずに、黒毛和牛本来のジューシーな旨味とほのかな甘みで絶妙な味に仕上げています。なつかしい味のする、お肉屋さんのコロッケです。
コロッケのおいしさはお肉で決まる サクサク・ホクホクの食感!!
おいしさと価格の秘密は直営牧場!
やまがきは兵庫県の六甲山のふもとで黒毛和牛牧場を直営する会社。
本社冷蔵庫で保存・熟成された肉は、職人の目で一番おいしいタイミングを見極め、丁寧に仕分けされそのまま店頭で直売されます。仔牛はオーナー山垣本人が全国を飛び回り厳選。工程の全てに職人の目や手がかかっているから「新鮮さ、おいしさが違う」と各方面から評判をいただいています。

特別セットの商品は、単品でもご購入頂けます。

山垣特製コロッケ
山垣特製ミンチカツ
自家製ハンバーグ
肉惣菜の匠やまがきの肉惣菜セット
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特別セットの商品は、単品でもご購入頂けます。

肉惣菜の匠やまがきの特製コロッケ
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連日長蛇の列!テレビや雑誌でも多数紹介!
「クイズヘキサゴン」(フジテレビ系列・H21.4.29放送分)や「関ジャニ∞のジャニ勉」(関西テレビ)、「ちちん ぷいぷい(毎日放送)など、数々のテレビ番組や、あまから手帖 4月号(2009年3月23日発売)、meeats(ミーツ)2月号(2008年1月1日発売)、SAVVY(京阪神エルマガジン社より2006.6.5発売)など雑誌にも多数掲載いただいています。
著名人の方々のご来店も多く、店内にはたくさんのサインも。
平日でもたくさんのお客様に来店いただいております。
素材の活かし方を知り尽くした、肉惣菜の匠!
やまがきの肉惣菜は、直営牧場による黒毛和牛の厳しい品質管理と、安心安全な素材だけを使ったこだわりの一品です。
素材の活かし方を知り尽くした私たちだからこそ出せる味は、創業以来、たくさんのお客様に愛されてきました。昔ながらのこだわりの製法で、ひとつひとつ心こめて手作り。
肉惣菜の匠が自信をもってお届けする味を、ご家庭でどうぞお楽しみください。
やまがき特製ミンチカツ

箸の先でほんの少し押すだけで、ジュワ~ッとあふれだす肉汁の量に、驚かれること間違いありません!この特製ミンチカツは、ジューシーな肉汁と絡んで、口の中で広がる肉の甘みとコクが特徴です。山垣牧場が育てた黒毛和牛本来の旨味を味わっていただくために、最小限の味付けでシンプルに仕上げました。まずは、ぜひ、ソースをかけずにご賞味ください。
さくさくむっちりの食べ応え 手で割ると肉汁がジュワーッ
肉惣菜の匠やまがきの特製ミンチカツ
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肉惣菜の匠やまがきの特製ハンバーグ
店頭でもリピーターの多い自家製ハンバーグ!!厚めでボリュームのあるこの自家製ハンバーグには、山垣牧場が厳選に厳選を重ねた黒毛和牛ミンチを使用。肉汁を逃さないよう、職人の手で一つ一つを丁寧に形成。牛肉・豚肉・玉ねぎの絶妙なバランスとお箸でも割れるジューシーさが決め手の特製ハンバーグです。ぜひ黒毛和牛本来の味をご賞味ください。
肉汁が切ったそばからあふれ出す! 煮込みハンバーグにも最適です
肉惣菜の匠やまがきの自家製ハンバーグ
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店舗販売のご案内
やまがき北神戸本店

神戸市北区八多町吉尾819番地(地図
TEL. 078-952-0929

取り扱い商品:インターネット取り扱い商品の他、ホルモンや牛スジなど

やまがき阪急西宮北口店

西宮市北口町1番2号
アクタ西宮東館1階118号(地図
TEL. 0798-66-5929

取り扱い商品:黒毛和牛、コロッケ、ミンチカツ、ハンバーグ、豚饅頭、餃子、焼売など

  • 他にも多数店舗がございます。ぜひお近くの店舗へお立ち寄りください。
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※「コロッケ」「ミンチカツ」の売上個数は「ナマ」と「揚げたて」を合わせた個数であり、「毎月百万個をお店で揚げている」わけではありません。