肉惣菜の匠 やまがき

大根をおろして水気をしぼり、ネギは小口切りにします。

塩コショウした特上ロースステーキをフライパンで焼き上げます。
最初は強火で表面を焼き固め、火力を落として好みの焼き加減に仕上げるのがポイント。（コチラもご覧ください）

スライスしたニンニクを、弱火でかりっとするまで炒めます。

ごはんの上に、好みの厚さに切ったステーキをのせ、大根おろし、ニンニク、ネギをのせます。お好みで、ダシ醤油またはポン酢などをかけてどうぞ。