やまがきの肉惣菜

やまがきコロッケ

おすすめ商品

¥ 670 税込

商品コード: 4100

黒毛和牛の旨みたっぷり!
ジャガイモのとびきりの甘さにも感動です


販売店舗には、連日長蛇の列!テレビや雑誌など各メディアで取り上げられることも多い『やまがきコロッケ』。

「昔懐かしい味がする」
「まさにお肉屋さんのコロッケ。毎日でも食べたい」
とリピーターの方も多く
毎月50万個以上が完売すほどの人気商品なんです

肉汁たっぷりのコロッケにするため、コロッケ用に挽いた牛肉ミンチをふんだんに使用。上質な脂が甘さをプラスして、
口の中いっぱいに黒毛和牛の濃厚な味わいが広がります。
その旨みを吸い込んだ、しっとりとした食感のジャガイモもとってもおいしいんですよ。

さらに食材の魅力を高めているのが、やまがきならではの独自の技術。サクサク感を出すために、パン粉はやや細かめ。この衣の付け方こそが、秘伝の技術なんです。

食べやすく、からっと揚がりやすい大きさにまとめているので、ご家庭で揚げるのもカンタン。昔、肉屋さんの店頭でほおばったような、肉汁じゅわりのコロッケを手軽に味わうことができます。

牛肉の旨みが濃厚だから
あえて味付けはシンプルに


牛肉の味を引き立たせるために、味付けは砂糖や塩、コショウなどでシンプルに。やや甘めの味付けをすることで
肉自体の甘みも際立たせています。

またそれ以外の具材も、牛肉の旨みを生かすために厳選。
ジャガイモは、季節ごとに選定し、
一度蒸してから肉汁がぎゅっと染み込む
ように、食感を残しつつからめています。

タマネギもじっくりと炒めて甘みを引き出し、味付けにほのかな甘さとコクを加えています。
必要最低限のシンプルな味付けながら、素材自体の味わいが濃厚だから、ソースなしで食べても十分おいしいと評判です。

生タイプですので、ご自宅で揚げたてをお楽しみください。
生タイプを冷凍した状態でのお届けです。
内容量:1パック10個入り(600g)

***コロッケのおいしい揚げ方のコツ***
①半解凍までもどしてください。
②180度くらいに熱してください。
③コロッケの形を整えて油の中へ静かに入れる。
(一度にたくさん入れないでください。)
④浮かんできたら、ひっくり返す
⑤両面きつね色になったら油から取り出し油をきってください

世界一です!

投稿日:2012/06/05 投稿者:パピヨン おすすめレベル: ★★★★★

実家が本店近くにあり、昔から食べています。 今は結婚して東京にいるので、もっぱらお取り寄せです。 今回は3パック購入。 とにかく何度食べても衝撃が走るおいしさです。 コロッケなのにジューシー。 肉の甘みが口に広がり、パンにもご飯にも相性バッチリです。

ほくほくサクサクで、おいしいです*

投稿日:2009/10/19 投稿者:さあや おすすめレベル: ★★★★★

衣がサクサク、中はほくほくです! ソースをつけなくても、コロッケの旨みだけで十分満足。 甘みもあって本当においしかったです。ありがとうございます。 実家にも送ったのですが、大好評でした◎

おいしかったです!

投稿日:2009/09/30 投稿者:カッキ おすすめレベル: ★★★★★

コロッケを家で揚げたことはなく心配だったのですが、揚げ方のコツを書いたメモまで一緒に入っていたので、ちゃんと揚げることができました! もちろん、ホクホクで味も最高でした!! 次はミンチカツも買ってみようかと思います。