やまがきの肉惣菜

やまがきコロッケ

おすすめ商品

¥ 670 税込

黒毛和牛の旨みたっぷり!
ジャガイモのとびきりの甘さにも感動です


販売店舗には、連日長蛇の列!テレビや雑誌など各メディアで取り上げられることも多い『やまがきコロッケ』。

「昔懐かしい味がする」
「まさにお肉屋さんのコロッケ。毎日でも食べたい」
とリピーターの方も多く
毎月50万個以上が完売するほどの人気商品なんです

肉汁たっぷりのコロッケにするため、コロッケ用に挽いた牛肉ミンチをふんだんに使用。上質な脂が甘さをプラスして、
口の中いっぱいに黒毛和牛の濃厚な味わいが広がります。
その旨みを吸い込んだ、しっとりとした食感のジャガイモもとってもおいしいんですよ。

さらに食材の魅力を高めているのが、やまがきならではの独自の技術。サクサク感を出すために、パン粉はやや細かめ。この衣の付け方こそが、秘伝の技術なんです。

食べやすく、からっと揚がりやすい大きさにまとめているので、ご家庭で揚げるのもカンタン。昔、肉屋さんの店頭でほおばったような、肉汁じゅわりのコロッケを手軽に味わうことができます。

牛肉の旨みが濃厚だから
あえて味付けはシンプルに


牛肉の味を引き立たせるために、味付けは砂糖や塩、コショウなどでシンプルに。やや甘めの味付けをすることで
肉自体の甘みも際立たせています。

またそれ以外の具材も、牛肉の旨みを生かすために厳選。
ジャガイモは、季節ごとに選定し、
一度蒸してから肉汁がぎゅっと染み込む
ように、食感を残しつつからめています。

タマネギもじっくりと炒めて甘みを引き出し、味付けにほのかな甘さとコクを加えています。
必要最低限のシンプルな味付けながら、素材自体の味わいが濃厚だから、ソースなしで食べても十分おいしいと評判です。

生タイプですので、ご自宅で揚げたてをお楽しみください。
生タイプを冷凍した状態でのお届けです。
内容量:1パック10個入り(600g)

***コロッケのおいしい揚げ方のコツ***
①半解凍までもどしてください。
②180度くらいに熱してください。
③コロッケの形を整えて油の中へ静かに入れる。
(一度にたくさん入れないでください。)
④浮かんできたら、ひっくり返す
⑤両面きつね色になったら油から取り出し油をきってください

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広めたくなる味

投稿日:2020/07/19 投稿者:ろふ おすすめレベル: ★★★★★

父親が三田の方にゴルフ行った時だけ買ってきてくれる、最高のお土産でした。 自分も大人になって、今は関東に居ますが。 無性に食べたくなって、調べたら通販してて、速攻大人買い!! 周りにも配ってます。 個人的に圧倒的日本一です。

だいすき

投稿日:2020/05/30 投稿者:やまさん おすすめレベル: ★★★★★

高校生の時から15年間、母がお弁当を作ってくれました。 中身はやまがきコロッケ。 それがあれば他は何もいらない。

甘みが際立って美味しい!

投稿日:2020/04/30 投稿者:MRY おすすめレベル: ★★★★★

じゃがいもの甘みとお肉の甘みが絶妙過ぎて、何個も食べてしまいます。危ない。 このコロッケを紹介してもらってから、やみつきです!

最高😃⤴️⤴️

投稿日:2020/03/27 投稿者:皇心炎 おすすめレベル: ★★★★★

嫁の実家から頂き、食べて一同ビックリ😍⤴️⤴️‼️早速、嫁に電話して山垣牧場を紹介して頂きました(*^-^)

世界一です!

投稿日:2012/06/05 投稿者:パピヨン おすすめレベル: ★★★★★

実家が本店近くにあり、昔から食べています。 今は結婚して東京にいるので、もっぱらお取り寄せです。 今回は3パック購入。 とにかく何度食べても衝撃が走るおいしさです。 コロッケなのにジューシー。 肉の甘みが口に広がり、パンにもご飯にも相性バッチリです。