やまがきの肉惣菜

【ジャンボ】ミンチカツ

¥ 400 税込

おなじみの山垣畜産のミンチカツを食べ応えある、大きなサイズに仕上げてみました。肉汁たっぷりのミンチカツです。ぜひお試し下さい。

内容量:1パック2枚入り(250g)
生タイプを冷凍しています。油で揚げてお召し上がりください。

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きちんと加熱したのに、中がピンク色になる!(ほとんどありませんが、稀にあります。) これは、【発色現象】というものです。 お肉のミオグロビンと亜硝酸塩が結びつくことで起こります。 ・ミオグロビンとは、肉の赤身に含まれる赤色の色素のことです。 ・亜硝酸塩とは、食品添加物に含まれるものにもありますが、当店では使用しておりません。玉ねぎの成長段階で産地や気候により多く取り込まれることがあります。 亜硝酸塩の多い玉ねぎとお肉とが混ぜ合わさることで、「発色現象」が起こってしまうということです。 商品自体には、毒性などの心配はありませんが、気になってしまうと思います。その際には、交換いたしますので、そのまま冷凍保存していただき、こちらにご連絡をお願い致します。