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上シチュー用牛肉

国産黒毛和牛の上シチュー用スネ肉。じっくり煮込んでビーフシチューや煮込み料理に最適!
ワンランク上の美味しさを追求する方には、ぜひ一度調理してみてください。
〈1パック 300g入・500g入〉

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商品コード : 53000
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やまがきがおすすめする国産黒毛和牛の上シチュー用スネ肉です。煮込めば煮込むほど柔らかく、ビーフシチューなど美味しい肉汁で本格的煮込み料理が楽しめます。
やまがきデミグラスソースとも相性はバツグンです。
(内容量:1パック 300g入 又は 500g入)
★ビーフシチュー調理例:時短圧力鍋調理(500g 4~5人分目安) スネ肉をお好みの大きさにカットし塩胡椒をし、小麦粉を表面につけて、フライパンで両面こんがり焼いてお皿に移しおきます。圧力鍋に油をひいて、玉ねぎ中1個みじん切りを飴色になるまで炒めます。赤ワイン200mlを入れアルコールを飛ばしたら、ホールカットトマト缶2/1量を入れて混ぜたら、焼いたスネ肉を入れて、圧力鍋のフタをし、中火で加圧が上がったら、弱火にして20分~30分程度煮る。経過したら、火を止め圧力鍋のフタが開くようになるまで、放置。フタが開いたら、デミグラスソースを入れてひと混ぜし、フタをしてさらに中火で加圧が上がったら、弱火で5分煮る。火を止めてフタが開いたら、スネ肉を取り出し、残ったシチューをフタを開けて、弱火でぷつぷつするように3~5分程度混ぜながらお好みの味に仕上げて下さい。火を切ってスネ肉を戻し、余熱で温まったら出来上がりです。にんじん・じゃがいもなどのお野菜は別調理。具材をカットし、耐熱容器に入れて、ラップをかけてレンジで調理が時短です。※以上は調理器具により異なります。ご家族の量により変わります。調理目安です。(スネ肉調理は普通のお鍋の場合は、煮込み時間は、3時間程度かかると思われます。)

他にもナインナップをご用意しております!

商品情報

名称 上シチュー用牛肉
内容量 300g又は500g
原材料 国産黒毛和牛
原産地 日本
配送方法 ヤマトクール宅配便・冷凍便
アレルギー表示 牛肉

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