★やまがきコロッケ★〈冷凍品〉

黒毛和牛の旨みたっぷり！
ジャガイモのとびきりの甘さにも感動です
販売店舗には、連日長蛇の列！テレビや雑誌など各メディアで取り上げられることも多い『やまがきコロッケ』。
「昔懐かしい味がする」
「まさにお肉屋さんのコロッケ。毎日でも食べたい」
とリピーターの方も多く
毎月５０万個以上が完売するほどの人気商品なんです
肉汁たっぷりのコロッケにするため、コロッケ用に挽いた牛肉ミンチをふんだんに使用。上質な脂が甘さをプラスして、
口の中いっぱいに黒毛和牛の濃厚な味わいが広がります。
その旨みを吸い込んだ、しっとりとした食感のジャガイモもとってもおいしいんですよ。
さらに食材の魅力を高めているのが、やまがきならではの独自の技術。サクサク感を出すために、パン粉はやや細かめ。この衣の付け方こそが、秘伝の技術なんです。
食べやすく、からっと揚がりやすい大きさにまとめているので、ご家庭で揚げるのもカンタン。昔、肉屋さんの店頭でほおばったような、肉汁じゅわりのコロッケを手軽に味わうことができます。
牛肉の旨みが濃厚だから
あえて味付けはシンプルに
牛肉の味を引き立たせるために、味付けは砂糖や塩、コショウなどでシンプルに。やや甘めの味付けをすることで
肉自体の甘みも際立たせています。
またそれ以外の具材も、牛肉の旨みを生かすために厳選。
ジャガイモは、季節ごとに選定し、
一度蒸してから肉汁がぎゅっと染み込む
ように、食感を残しつつからめています。
タマネギもじっくりと炒めて甘みを引き出し、味付けにほのかな甘さとコクを加えています。
必要最低限のシンプルな味付けながら、素材自体の味わいが濃厚だから、ソースなしで食べても十分おいしいと評判です。
生タイプですので、ご自宅で揚げたてをお楽しみください。
生タイプを冷凍した状態でのお届けです。
内容量：1パック10個入り（600g）
***コロッケのおいしい揚げ方のコツ***
①半解凍までもどしてください。
②180度くらいに熱してください。
③コロッケの形を整えて油の中へ静かに入れる。
（一度にたくさん入れないでください。）
④浮かんできたら、ひっくり返す
⑤両面きつね色になったら油から取り出し油をきってください

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