肉惣菜の匠【やまがき】

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レバーステーキのトマトソース仕立て

レバーステーキのトマトソース仕立て

牛レバーを食べたい！
でも癖もあるし苦手。
鉄分・ビタミン豊富で体にいいのはわかってるけど。どうすればいい？
でも大丈夫トマトソース煮込みで解決！！
簡単でステーキ感覚でいただけますよ。

材料：3～4人前

冷凍牛レバー300g入: 1袋（冷蔵庫で解凍する。下処理はしなくてよい）
〇トマトジュース（無塩）: 300ml～400ml程度
〇ケチャップ: 100ml～150ml程度（濃さはお好みで）
〇ウスターソース: 小さじ1
〇醤油: 小さじ2/1
〇砂糖: 少々（※トマトソースの味は、お好みで調整して下さい。）
にんにく: スライス二かけ（にんにくチューブでもよい）
小麦粉: 少々
塩・こしょう: 少々
オリーブ油またはサラダ油: 大さじ1

お好みの付け合わせ（ブロッコリー・ポテトサラダなど）

作り方

レバーは冷蔵庫で解凍する。
お皿にレバーを平らに並べ、軽く塩こしょうを振り、小麦粉を付けておく。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ中火で熱し、にんにくの香りがしたら、②のレバーを焼き、両面に焼き色が付いたらお皿に移しておく。（にんにくも一緒に引き上げる）
レバーとにんにくを取り除いたフライパンに〇印の材料を入れソースを作る。（トマトジュースやケチャップなどお好みに調整）中火で熱しソースがあたたまったら、焼いたレバーを戻しソースにからめて出来上がり！
お好みお野菜と一緒にお皿に盛りつけて出来上がり。

このレシピで使われている商品

国産黒毛和牛レバー焼肉用

国産黒毛和牛レバー焼肉用: 人気も高く新鮮な黒毛和牛のレバーを冷凍品でお買い求めやすく300gの袋入り真空パックにしました。
焼肉にはかかせない人気の新鮮レバー、甘くてやわらかさがたまりません。焼肉は、もちろん、レバーステーキやレバーと野菜の炒め物なども美味しくいただけます。
必ず加熱してお召し上がりください。
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